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Lifestyle

Ryôdô Kajiwara (Ryôdô): Creating Authentic Japanese Dishes with European Influences

 “We wanted to combine Japanese haute cuisine with European gastronomy,” says Ryôdô Kajiwara about his restaurant Ryôdô. The chef talks about his culinary experience in Europe, especially in the Hollerich district of Luxembourg City, where he opened his restaurant. Interview. Could you tell us about your journey in a few words?  I grew up in …

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Jean and Lionel Windeshausen: Windeshausen: Joailliers de père en fils

L’ouverture de leur boutique à Bertange a marqué une étape importante pour Jean et Lionel Windeshausen. Sur place, ils appliquent la méthode qui a fait leur succès et qui se résume en quelques mots: accueil, service 
et innovation. Un écrin… Inauguré le 6 Novembre 2009, l’espace haute joaillerie au City Concorde reprend un fondamental essentiel …

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Thierry Duhr : Au gré des saisons

Pour le chef étoilé, Thierry Duhr, tout le savoir-faire du cuisinier réside dans l’art de sublimer, par sa créativité, des produits de qualité, de préférence locaux, mais toujours de saison. Confiance Le chef français, Thierry Duhr, membre des Euro-Toques est propriétaire de trois établissements renommés à Luxembourg : le restaurant étoilé Le Bouquet Garni, le …

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Fernando Lopez Lens: Sofitel Luxembourg Le Grand Ducal: Réinventer l’excellence

Pour ceux qui le connaissent, le mot passion vient en tête pour évoquer Fernando Lopez Lens, directeur général du Sofitel Luxembourg Le Grand Ducal. Quand savoir-faire et expérience visent l’excellence. L’expérience du luxe « Nos valeurs sont la passion de l’excellence, l’esprit d’ouverture et l’essence du plaisir », confirme Fernando Lopez Lens. Arrivé à Luxembourg …

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Cyril Molard: Un restaurant est un lieu de dialogue, à trois

Pour Cyril Molard, le chef du restaurant « Ma Langue sourit » à Moutfort, la cuisine n’est pas un travail de soliste. C’est un dialogue entre le chef, le produit et celui qui le déguste. Lecture d’un plat Chaque assiette qui sort d’une cuisine comporte de multiples messages. Et comme pour un bon vin ou …

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Léa Linster: La prophète (hors de son pays)

Première et unique femme à avoir reçu le prestigieux Bocuse d’Or en 1989, Léa Linster connaît depuis une reconnaissance internationale. Mais nul n’est prophète en son pays. Il n’y a qu’au Grand-Duché que son talent est discuté. Ferran Adrià Lorsqu’il a vu sur ma carte de visite que je venais du Luxembourg, le cuisinier catalan …

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Les saveurs de « La Bergamote » de Luxembourg

Le Chef restaurateur Philippe Bridard rend hommage à sa ville natale de Nancy, en offrant les trésors de son expérience gastronomique à Luxembourg, sa terre d’accueil. Nancy au cœur de Luxembourg Après deux expériences luxembourgeoises, P. Bridard, 41 ans, crée sa propre affaire en 2011. Attaché à ses origines nancéennes, il s’installe naturellement Place de …

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Génaveh: L’art de la douceur

Le savoir-faire chocolatier traditionnel − 
un artisanat du passé ? La chocolaterie artisanale Génaveh de Strassen, au Luxembourg, s’adresse aux consommateurs désireux de reconnaître et apprécier la différence entre un chocolat de fabrication industrielle et un chocolat artisanal. La qualité du produit parle d’elle-même et ravit les amateurs de chocolat du monde entier. Un marché …

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Luxembourg Official: Echternach – La plus ancienne ville du Grand-Duché

Echternach, petite ville de 5 600 habitants située dans la Région Mullerthal, longe la vallée de la Sûre à la frontière de l’Allemagne. En recevant un titre de « destination d’excellence », la ville note un tourisme grandissant. Coup de projecteur sur ce lieu riche en histoire et en culture. I.Une histoire La plus ancienne …

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